随着国内葡萄酒市场的迅猛发展，葡萄酒爱好者几乎可以喝到全世界任何著名产区的葡萄酒了，各地雨后春笋般的品酒会与学习班也很常见，师资良莠不齐却是一个严重的问题，同时大部分品酒会都带有商业目的，这就难免会出现一些误导信息，更何况葡萄酒品尝又是具有个性化的，导师的喜好也会影响品尝的结论。而葡萄酒品尝能力提高到某种程度以后，仅靠理论学习是无法达到的，必须有更高水平的实际指导，才能更上一层楼。故此，在过去的几年里，我都会定期到国外拜访酒庄，带着笔记本和相机，跟当地的酿酒师和品酒师交流学习，这样才能更好地理解产区特征，既然葡萄酒是从酒窖里面酿造出来的，那么我们就到酒窖里面去学习葡萄酒。

盲品曾是时下葡萄酒爱好者中最流行的游戏，但随着全球化的进程和市场化的调整，葡萄酒的产地特征已经模糊了，依靠盲品来推测其出产国越来越困难了。对于一个专业品酒师来说，盲品训练主要培养的是分辨葡萄酒优劣的能力，而不是猜测其年份、品种及产地。一个业余的爱好者可以通过专业而有系统的训练不断提高盲品的能力，但关键是，普通的爱好者没有必要成为专家，那反而会失去许多的乐趣。本文件就来谈谈葡萄酒的盲品训练。

国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同，葡萄酒不追求酒精的刺激，而讲求观色、闻香、品尝及回味，从“喝”到“品”，已经是不同的两种文化。而在餐桌上，要达到真正的“品”，除了酒的选择与鉴赏之外，酒与菜的搭配也非常重要。掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。

曾经，随着更多中国投资客与中东石油富豪的涌入，波尔多名庄酒的期酒价格无数次地刷新着历史纪录。笔者在与波尔多酒庄负责人、经纪人及酒商的多方沟通中，总的体会是，期酒交易这种古老的传统，将给中国购买者提供一种全新的投资机会，且总体而言风险较小、回报稳定，当然，前提是投资者要掌握可靠的渠道，熟悉交易的模式，并能稳妥地处理可能出现的问题。本文就来介绍一下期酒相关知识。

法国的帕图斯与罗曼尼·康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡·米勒、西班牙的维加·西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富·格兰奇和智利的活灵魂，虽无官方认证，却被公认为各国“酒王”。本文便来聊一聊这些“酒王”。