2023/10/14

晚小敏同学请我体验娘惹菜，老板兼主厨黄达文18岁在法国追随米其林二星名厨Chef Frederic Cerchi，2015年前往旧金山米其林三星餐馆Coi与Benu，之后来到新加坡的Cure。2017年加入Meta，离开前已经升上主厨职位，套餐的设计很精致，一小份一小份的上，酱汁我不太适应，但在可接受的范围内，每一道菜上来的时候都有专人讲解，用餐体验很好，图1是生蚝料理，图4是金目鲷，图9就是大厨跟我们合影，可惜的是今天喝了一整天的酒了，所以晚上就不再想喝了，否则餐酒搭配会更加的出彩。