2023/10/12

到顺德，最高的礼数就是吃“九大簋〞，乳猪，真味鸡，赖皮鳝，彭公鹅，佛跳墙……九道主菜，每一道都很精致，广东话“礼数”中“礼”本意祭祀，最好的菜肴来供奉祖先神灵，而讲究是以数来体现，比知罗汉上素，三菇，六耳（木耳），九笋，3+6+9=18，象征十八罗汉。

同样，九大簋之前有六彩碟，餐后三宝盆。